أسعار الدواجن والبيض اليوم الأحد 3 أغسطس 2025 الفراخ البيضاء تسجل هذا الرقم . شهدت أسعار الدواجن والبيض في مصر استقرارًا نسبيًا خلال تعاملات اليوم الأحد 3 أغسطس 2025، في كل من بورصة الدواجن والأسواق المحلية، وسط ترقّب واضح من المواطنين والتجار على حد سواء لأي تغييرات مرتقبة في الأسعار، خصوصًا مع اقتراب موسم المدارس، حيث يرتفع الطلب التقليدي على البروتين الحيواني، وفي مقدمته الدواجن والبيض.
ويُعد قطاع الدواجن من القطاعات الحيوية التي تمس حياة المواطن اليومية، نظرًا لاعتماد غالبية الأسر المصرية عليه كمصدر أساسي للبروتين، بديلاً عن اللحوم الحمراء التي ارتفعت أسعارها بشكل كبير في الفترة الماضية.
وبالرغم من التحديات التي تواجه السوق مثل تكاليف الأعلاف، والنقل، ومدخلات الإنتاج، إلا أن الأسعار اليوم حافظت على قدر من الثبات في الفراخ البيضاء، بينما شهدت كرتونة البيض الأحمر ارتفاعًا ملحوظًا بقيمة 4 جنيهات مقارنة بالأيام السابقة.
أسعار الفراخ البيضاء اليوم في البورصة والأسواق
أظهرت بيانات بورصة الدواجن اليوم أن سعر كيلو الفراخ البيضاء تراوح بين 62 و63 جنيهًا داخل البورصة، بينما تراوحت أسعار البيع للمستهلك في الأسواق المختلفة بين 72 و73 جنيهًا للكيلو، ويعود الاختلاف الطفيف في السعر إلى التوزيع الجغرافي، واختلاف التكاليف الإضافية مثل النقل والهامش الربحي للموزعين وتجار التجزئة.
ويُعزى هذا الثبات في أسعار الفراخ البيضاء إلى حالة من التوازن بين العرض والطلب، بالتزامن مع توافر الكميات المطلوبة في الأسواق، وغياب أي أزمات كبيرة في قطاع الإنتاج حتى اللحظة.
أسعار الدواجن الأخرى اليوم الأحد 3 أغسطس 2025
لم تقتصر التقارير على الفراخ البيضاء فحسب، بل شملت أيضًا الدواجن الأخرى التي تشهد إقبالًا متفاوتًا من المستهلكين:
الدواجن الساسو (الحمراء):
سجل سعر الكيلو في البورصة ما بين 102 و103 جنيهات، فيما تراوح السعر النهائي للمستهلك بين 112 و113 جنيهًا للكيلو، وتُفضل هذه الفئة من الدواجن لدى شريحة واسعة من المستهلكين نظرًا لطعمها وجودتها.
الدواجن البلدي:
وصل سعر الكيلو في البورصة إلى 119–120 جنيهًا، وبلغ السعر النهائي في الأسواق نحو 129–130 جنيهًا، وتُعد الأعلى سعرًا بين الفئات نتيجة طبيعة تربية الفراخ البلدي وتكلفتها الإنتاجية المرتفعة.
البانيه (صدور الدواجن المُخلية):
تراوحت أسعاره في الأسواق بين 200 و210 جنيهات للكيلو، ويُعد من المنتجات الأكثر طلبًا خاصة في المدن الكبرى، نظرًا لسهولة طهيه وارتفاع نسب البروتين فيه.
أسعار البيض اليوم الأحد 3 أغسطس 2025
في مقابل استقرار الدواجن، شهدت أسعار البيض ارتفاعًا ملحوظًا، خاصة في البيض الأحمر الذي ارتفعت كرتونته في الجملة بمقدار 4 جنيهات مقارنة بالأسعار المسجلة في نهاية الأسبوع الماضي.
وفيما يلي قائمة بأسعار البيض اليوم:
البيض الأحمر:
بلغ سعر كرتونة البيض الأحمر في سوق الجملة نحو 128 جنيهًا، بينما تراوحت الأسعار للمستهلك بين 137 و138 جنيهًا بحسب المناطق. هذا الارتفاع يأتي مدفوعًا بزيادة الطلب وارتفاع التكاليف في مزارع الإنتاج.
البيض الأبيض:
سجلت كرتونة البيض الأبيض نحو 120 جنيهًا في الجملة، في حين بيعت للمستهلك بسعر يتراوح بين 129 و130 جنيهًا.
وتُعد الزيادة في أسعار البيض أمرًا طبيعيًا خلال هذه الفترة من العام، حيث تزداد نسبة الاستهلاك المنزلي والمؤسسي (مثل المطاعم والمخابز الكبرى)، خصوصًا مع قرب بداية العام الدراسي وعودة النشاط الأسري والاقتصادي بعد الإجازة الصيفية.
أسباب التغيرات في الأسعار
يرى مختصون في القطاع أن الأسعار الحالية تعكس مجموعة من المؤثرات الرئيسية، ومنها:
تكلفة الأعلاف: ما زالت أسعار الأعلاف تمثل العبء الأكبر على المزارع، نظرًا لاعتمادها الكبير على المواد المستوردة مثل الذرة والصويا.
نفقات التشغيل والنقل: خاصة بعد زيادة أسعار الوقود الأخيرة، ما رفع من تكلفة نقل المنتجات من المزارع إلى التجار والأسواق.
حجم الطلب الموسمي: قرب موسم المدارس غالبًا ما يصاحبه ارتفاع في معدلات الشراء سواء للدواجن أو البيض، ما يؤثر على السعر.
استقرار سعر الدولار: رغم الاستقرار النسبي في سعر الصرف، إلا أن أي تغير طفيف قد يؤثر بشكل غير مباشر على مدخلات الإنتاج، وبالتالي على الأسعار النهائية.
توقعات السوق خلال الفترة المقبلة
يتوقع خبراء ومحللون أن تشهد الأسعار زيادات طفيفة في الدواجن والبيض مع اقتراب عودة المدارس، واستمرار الطلب المرتفع، مع احتمال ثبات في الأسعار إذا ما حافظ السوق على وفرة الإنتاج المحلي.
كما تتجه بعض الشركات المنتجة إلى تعزيز حجم المعروض في السوق المحلي بهدف الحفاظ على مستويات الأسعار ومنع المبالغة أو التلاعب في الأسواق، خاصة في المناطق الريفية والشعبية التي تعتمد بشكل كبير على الدواجن كمصدر أساسي للغذاء.
نصائح للمستهلكين
ينصح بالتسوق من الأسواق الرسمية والمجمعات الاستهلاكية التي توفر المنتجات بأسعار مناسبة وجودة مضمونة.
مراقبة العروض الأسبوعية في السلاسل التجارية الكبرى، والتي توفر أسعارًا أقل من الأسواق العشوائية.
حفظ الدواجن والبيض بطريقة سليمة لتقليل الفاقد، لا سيما مع ارتفاع درجات الحرارة في أغسطس.
استقرار أسعار الفراخ وارتفاع البيض الأحمر في الأسواق المحلية اليوم الأحد 3 أغسطس 2025 يعكس ديناميكية سوق الأغذية في مصر، الذي يتأثر بعدة عوامل محلية وعالمية. ومع دخول موسم دراسي جديد، سيكون التحدي الأكبر هو ضمان التوازن بين الأسعار ومعدلات الطلب، بما يحافظ على القوة الشرائية للمستهلك المصري دون الإخلال بالمنظومة الإنتاجية الوطنية.
