أسعار الدواجن اليوم.. الفراخ البيضاء والبيض في الأسواق الاثنين 26 يناير 2026 . واصلت أسعار الدواجن والبيض في الأسواق المصرية اليوم الاثنين 26 يناير 2026 حالة من الاستقرار النسبي مع بداية التعاملات، سواء داخل بورصة الدواجن أو في الأسواق المحلية، وسط متابعة يومية من جانب المواطنين والمربين والتجار لمعرفة أحدث تطورات الأسعار قبل اتخاذ قرارات الشراء.
ويأتي هذا الاستقرار في ظل حالة من التوازن بين حجم الإنتاج ومعدلات الاستهلاك، ما ساهم في تهدئة حركة السوق ومنع حدوث تقلبات حادة، خاصة مع استمرار التحديات الاقتصادية وارتفاع أسعار بعض مدخلات الإنتاج خلال الفترات الماضية.
أهمية استقرار أسعار الدواجن والبيض
تُعد الدواجن والبيض من السلع الغذائية الأساسية التي لا غنى عنها في كل بيت مصري، حيث تعتمد عليها شريحة واسعة من المواطنين كمصدر رئيسي للبروتين الحيواني، نظرًا لكونها أقل تكلفة مقارنة باللحوم الحمراء والأسماك.
ويمثل استقرار أسعار الدواجن عاملًا إيجابيًا يساعد الأسر المصرية على التخطيط الجيد لميزانية الغذاء، كما يمنح المربين والمستثمرين رؤية أوضح بشأن تكاليف الإنتاج وهوامش الربح، ما يشجع على استمرار دورة الإنتاج دون توقف.
أسعار الفراخ البيضاء اليوم
شهدت أسعار الفراخ البيضاء اليوم الاثنين 26 يناير 2026 ثباتًا ملحوظًا، حيث سجل سعر الكيلو في المزرعة نحو 66 جنيهًا، بينما تراوح سعر البيع للمستهلك في الأسواق بين 75 و77 جنيهًا للكيلو، وفقًا للمنطقة وتكاليف النقل وهوامش الربح.
وتُعد الفراخ البيضاء الأكثر استهلاكًا في السوق المصري، نظرًا لتوافرها على مدار العام، وسرعة دورة إنتاجها، فضلًا عن سهولة تجهيزها وتنوع طرق طهيها، وهو ما يجعلها الخيار الأول لدى غالبية الأسر.
أسعار الدواجن الحمراء (الساسو)
أما أسعار الدواجن الحمراء «الساسو»، فقد استقرت عند مستويات مرتفعة نسبيًا مقارنة بالفراخ البيضاء، حيث سجل سعر الكيلو في بورصة الدواجن ما بين 90 و92 جنيهًا، بينما بلغ سعرها للمستهلك في الأسواق نحو 100 إلى 102 جنيه للكيلو.
ويفضل بعض المستهلكين الفراخ الساسو لما تتمتع به من طعم مميز وقيمة غذائية أعلى، خاصة في المناطق الريفية وبعض المحافظات، وهو ما يحافظ على مستوى الطلب عليها رغم ارتفاع سعرها.
أسعار البانيه وقطع الدواجن اليوم
واصلت أسعار قطع الدواجن استقرارها خلال تعاملات اليوم، مع وجود فروق سعرية بسيطة حسب جودة المنتج وطريقة التجهيز، حيث تراوح سعر كيلو البانيه بين 200 و220 جنيهًا.
ويُعد البانيه من أكثر منتجات الدواجن طلبًا، خاصة لدى الأسر العاملة والمطاعم، نظرًا لسهولة تحضيره وسرعة طهيه، ما يجعله عنصرًا أساسيًا على موائد الكثيرين، رغم ارتفاع سعره مقارنة بالدواجن الكاملة.
أسعار البيض اليوم في الأسواق
على صعيد أسعار البيض، استمرت حالة الاستقرار النسبي خلال تعاملات اليوم الاثنين، وجاءت الأسعار على النحو التالي:
سجل سعر كرتونة البيض الأحمر نحو 120 جنيهًا جملة، لتباع للمستهلك بسعر يتراوح بين 128 و130 جنيهًا.
بينما بلغ سعر كرتونة البيض الأبيض حوالي 118 جنيهًا جملة، لتصل إلى المستهلك بسعر يتراوح بين 126 و128 جنيهًا.
فيما سجل البيض البلدي أسعارًا أعلى نسبيًا، تختلف حسب المنطقة وجودة الإنتاج.
ويُعد البيض من السلع الغذائية الأساسية التي تعتمد عليها الأسر المصرية بشكل يومي، لما يحتويه من بروتينات وعناصر غذائية مهمة، ما يجعل استقرار أسعاره أمرًا بالغ الأهمية.
العوامل المؤثرة في أسعار الدواجن والبيض
يرى خبراء قطاع الدواجن أن استقرار الأسعار خلال الفترة الحالية يرجع إلى عدة عوامل رئيسية، من أبرزها:
توازن العرض والطلب: حيث تغطي الكميات المنتجة احتياجات السوق دون وجود عجز.
استقرار أسعار الأعلاف نسبيًا: والتي تمثل النسبة الأكبر من تكلفة الإنتاج.
تحسن معدلات الإنتاج: نتيجة انتظام دورات التربية بالمزارع.
الرقابة الحكومية: من خلال متابعة بورصة الدواجن والأسواق المحلية، ومنع أي ممارسات احتكارية.
تأثير الأسعار على المستهلكين والمربين
يساهم استقرار أسعار الدواجن والبيض في تخفيف الأعباء عن كاهل المواطنين، خاصة في ظل ارتفاع أسعار العديد من السلع الغذائية الأخرى. كما يمنح هذا الاستقرار المربين فرصة للاستمرار في الإنتاج دون التعرض لخسائر كبيرة نتيجة التقلبات السعرية المفاجئة.
وفي الوقت نفسه، يساعد استقرار السوق على حماية المستهلك من الزيادات غير المبررة، ويخلق حالة من الثقة بين أطراف المنظومة الإنتاجية.
ينصح خبراء التغذية والاقتصاد المنزلي المواطنين بعدة إرشادات مهمة عند الشراء، أبرزها:
متابعة الأسعار اليومية قبل التوجه للشراء.
المقارنة بين أكثر من سوق أو تاجر للحصول على أفضل سعر.
شراء الكميات حسب الاحتياج الفعلي لتجنب الهدر.
التأكد من جودة الدواجن وصلاحيتها وسلامة التخزين.
حفظ الدواجن والبيض بطريقة صحيحة للحفاظ على قيمتهما الغذائية.
تشير التوقعات إلى أن أسعار الدواجن والبيض قد تواصل حالة الاستقرار خلال الأسابيع المقبلة، في حال استمرار ثبات أسعار الأعلاف ومدخلات الإنتاج، وعدم حدوث تغيرات مفاجئة في حجم الطلب.
وفي المقابل، لا يستبعد بعض الخبراء حدوث تحركات طفيفة في الأسعار مع اقتراب بعض المواسم أو في حال ارتفاع تكلفة الإنتاج، مؤكدين أن السوق المصري يتمتع بمرونة تسمح بامتصاص هذه التغيرات دون تأثير كبير على المستهلك.
قطاع الدواجن ودوره في الأمن الغذائي
يظل قطاع الدواجن والبيض من القطاعات الحيوية في الاقتصاد المصري، لما له من دور أساسي في تحقيق الأمن الغذائي، وتوفير مصدر بروتين بأسعار مناسبة لمختلف فئات المجتمع.
ويعكس استقرار الأسعار اليوم الاثنين 26 يناير 2026 قدرة السوق على تحقيق توازن نسبي بين الإنتاج والاستهلاك، ما يمنح المواطنين فرصة التخطيط الجيد لاحتياجاتهم الغذائية، في انتظار أي مستجدات قد تطرأ على السوق خلال الفترة المقبلة.
