وفقًا لآخر تحديث صادر عن بوابة الأسعار المحلية والعالمية التابعة لمركز معلومات مجلس الوزراء. ويأتي هذا الاستقرار بعد فترة من التقلبات الطفيفة التي شهدتها الأسواق في الأيام السابقة، حيث تأثرت الأسعار بعوامل العرض والطلب الموسمي.
إضافة إلى تكلفة النقل والتوزيع، وتغيرات أسعار الوقود والأعلاف ويحرص المواطنون بشكل يومي على متابعة حركة أسعار الخضروات والفاكهة لتوفير احتياجات أسرهم بأسعار مناسبة، خاصة مع تباين الأسعار بين الأسواق والمحال التجارية المختلفة.
وقد أصبح هذا التتبع اليومي جزءًا من روتين الأسر المصرية، نظرًا للتأثير المباشر لهذه الأسعار على ميزانية الأسرة، وخاصة في ظل ارتفاع تكاليف المعيشة.
أسعار الخضروات في الأسواق اليوم الأربعاء 3 ديسمبر 2025
1) أسعار الطماطم
تراوح سعر الطماطم بين 9.44 جنيه/كيلو و15 جنيهًا، ويختلف السعر بحسب نوع الطماطم وحجم الثمرة ومصدرها، سواء كانت منتجة في الصوب الزراعية أو من الحقول المفتوحة. وتعد الطماطم من أكثر الخضروات استهلاكًا في مصر، إذ تدخل في تحضير العديد من الوجبات اليومية والسلطات.
2) أسعار البطاطس
بلغ سعر البطاطس اليوم نحو 11.96 جنيه/كيلو، وتُعد البطاطس من المحاصيل الأساسية التي يتم مراقبة أسعارها بشكل مستمر، نظرًا لتأثيرها على ميزانية الأسرة وإقبال المستهلكين عليها بشكل كبير.
3) أسعار الليمون البلدي
سجل الليمون البلدي اليوم 32.56 جنيه/كيلو، ويعتبر من الخضروات والفواكه عالية الطلب خلال هذا الموسم، حيث يستخدم في العصائر والطبخ والسلطات، بالإضافة إلى فوائده الصحية العديدة.
4) أسعار خيار الصوب
بلغ سعر خيار الصوب نحو 18.04 جنيه/كيلو، ويتميز هذا النوع بإنتاجه المستمر في البيوت المحمية على مدار العام، مما يقلل من تقلب الأسعار مقارنة بالخيار التقليدي.
5) أسعار الملوخية
سجلت الملوخية اليوم نحو 16.09 جنيه/كيلو، ويعتبر هذا النوع من الخضروات الورقية المهمة في المطبخ المصري، ويستهلك بشكل واسع في تحضير الأطباق التقليدية.
6) أسعار اللفت
بلغ سعر اللفت 7.32 جنيه/كيلو، وهو من الخضروات منخفضة السعر نسبيًا، ويستخدم في الطهي وصنع المخللات الشعبية.
7) أسعار الكوسة
وصل سعر الكوسة اليوم إلى 20.02 جنيه/كيلو، ويعد من الخضروات الصيفية التي تستمر زراعتها في البيوت المحمية خلال الشتاء لتلبية احتياجات المستهلكين.
8) أسعار البصل
تتراوح أسعار البصل بين 14.35 جنيه/كيلو و20 جنيهًا، ويختلف السعر بحسب نوع البصل وحجمه ومصدره. ويظل البصل من أساسيات المطبخ المصري، حيث يدخل في تحضير معظم الأطباق اليومية.
تحليل حركة الأسعار اليوم
يشير خبراء السوق إلى أن الاستقرار الحالي في أسعار الخضروات يعود إلى عدة عوامل، منها:
التوريد المنتظم من المزارع: زيادة الإنتاج الموسمي وتقليل الفاقد أثناء النقل.
التحكم في الأسعار عبر البورصات والمنافذ الرسمية: مما يقلل الفروق الكبيرة بين الأسواق المختلفة.
ثبات تكاليف النقل والتوزيع: ما يقلل من أي ارتفاع مفاجئ في الأسعار النهائية.
كما يُلاحظ أن بعض الأصناف، مثل الطماطم والخيار، تشهد فروقًا طفيفة في الأسعار بين محافظة وأخرى، وهو أمر طبيعي نتيجة التوزيع الجغرافي للمحاصيل وتكاليف النقل المختلفة.
كما ينصح خبراء السوق بمراقبة الأسعار بشكل دوري، وشراء الخضروات والفواكه بكميات مناسبة لتجنب التأثر بالارتفاعات الطارئة. كما يُفضل الاستفادة من الأسواق المركزية والمنافذ الحكومية للحصول على أسعار أقل مقارنة بالمحلات التجارية الخاصة.
وبذلك، يظل سوق الخضروات والفاكهة في مصر من الأسواق الحيوية التي يحرص المواطنون على متابعتها يوميًا، نظرًا لتأثيرها المباشر على ميزانية الأسرة وصحة أفرادها، إضافة إلى كونها مؤشرًا اقتصاديًا يعكس حركة الإنتاج والتوريد في القطاع الزراعي.
