وفي الوقت ذاته، استقرت أسعار الفاكهة بشكل ملحوظ في معظم الأصناف، مع تسجيل استقرار في عمليات التداول داخل السوق، ما يعكس حالة من التوازن النسبي بين كمية المعروض وحجم الطلب اليومي من قبل المستهلكين والتجار.
عوامل تؤثر على حركة الأسعار
وتُعزى هذه التغيرات إلى مجموعة من العوامل المؤثرة، أبرزها:
تكاليف النقل والتوزيع، والتي تختلف حسب بُعد أو قرب الأسواق من مناطق الإنتاج الزراعي.
الطلب الموسمي على بعض الأصناف، مثل الطماطم والبصل والكوسة، والتي تزداد الحاجة إليها في أوقات معينة من السنة.
التقلبات المناخية التي تؤثر على جودة المحصول وكميته، مما يؤدي إلى تفاوت الأسعار.
سياسات تسعير التجار وهوامش الربح التي تُحتسب بناءً على تكاليف التشغيل ومدى وفرة المنتج.
الأسواق الإقليمية والمحلية، حيث تختلف الأسعار من محافظة لأخرى بناء على الكثافة السكانية، والقرب من المزارع ومراكز التوزيع.
أسعار الخضروات اليوم في سوق العبور – الإثنين 12 مايو 2025
فيما يلي قائمة تفصيلية بمتوسط أسعار أبرز الخضروات في سوق العبور اليوم:
الطماطم: بين 3.5 إلى 6.5 جنيه للكيلو
البطاطس: بين 4.5 إلى 8 جنيهات
البصل الأبيض: من 5 إلى 7 جنيهات
البصل الأحمر: من 5.5 إلى 7.5 جنيه
الكوسة: تتراوح من 5 إلى 8 جنيهات
الجزر بدون عروش: من 3 إلى 5 جنيهات
الفاصوليا الخضراء: من 8 إلى 18 جنيهًا
الباذنجان البلدي: من 4 إلى 9 جنيهات
الفلفل الرومي البلدي: من 5 إلى 10 جنيهات
البامية: من 55 إلى 70 جنيهًا
البسلة: من 10 إلى 18 جنيهًا
السبانخ: من 7 إلى 11 جنيهًا
الثوم: بين 25 إلى 45 جنيهًا
اللفت: من 3 إلى 5 جنيهات
الخيار البلدي: بين 3 إلى 9 جنيهات
البطاطا: بين 3.5 إلى 9.5 جنيه
القلقاس: من 12 إلى 15 جنيهًا
البنجر: من 5 إلى 8 جنيهات
الملوخية: بين 13 إلى 15 جنيهًا
ورق عنب بناتي: من 30 إلى 60 جنيهًا
ورق عنب بلدي: من 30 إلى 60 جنيهًا
أسعار الفاكهة في سوق العبور اليوم الإثنين 12 مايو 2025
أما بالنسبة للفواكه، فقد أظهرت مؤشرات الأسعار في سوق العبور حالة من الاستقرار النسبي مقارنة باليوم السابق، وهو ما يعكس توازنًا بين المعروض وحجم الطلب على الفاكهة المحلية والمستوردة. وجاءت الأسعار كالتالي:
اليوسفي: من 20 إلى 40 جنيهًا للكيلو
الموز المغربي: حوالي 36.67 جنيه
الموز المستورد: حوالي 46.8 جنيه
المانجو البلدي: حوالي 40 جنيهًا للكيلو
البرتقال الصيفي: من 18 إلى 25 جنيهًا
الجريب فروت: بين 15 إلى 21 جنيهًا
الجوافة: من 30 إلى 35 جنيهًا
تأثير تغيرات الأسعار على المستهلك
إن التقلبات السعرية اليومية في أسواق الخضار والفاكهة تؤثر مباشرة على ميزانية الأسرة المصرية، لا سيما في ظل الظروف الاقتصادية التي تفرض على الأسر متابعة دقيقة للأسعار والتخطيط للشراء بناءً على الاحتياجات الأساسية. ومن جهة أخرى، فإن استقرار أسعار الفاكهة يسهم في زيادة الإقبال عليها خاصة مع دخول فصل الصيف، حيث تزداد معدلات استهلاك الفواكه المرطبة مثل الجوافة واليوسفي والموز.
توقعات السوق خلال الأيام المقبلة
بحسب تجار سوق العبور وبعض خبراء الاقتصاد الزراعي، فإن الأسعار قد تشهد مزيدًا من الاستقرار أو التراجع المحدود خلال الأسبوع الجاري، خاصة مع وفرة المعروض من المحاصيل الصيفية وتراجع درجات الحرارة نسبيًا، مما يُحسن من ظروف النقل والتخزين. كما من المتوقع دخول كميات جديدة من الخضروات الورقية والبقوليات خلال الأيام المقبلة.
نصائح عند شراء الخضروات والفاكهة
الشراء في الصباح الباكر يتيح الحصول على أفضل جودة وسعر.
زيارة الأسواق القريبة من مناطق الإنتاج غالبًا ما تكون الأسعار أقل.
تخزين الخضروات الورقية بطريقة صحيحة لزيادة فترة صلاحيتها.
الشراء بالكيلو من الأسواق المركزية أكثر توفيرًا من المحلات الصغيرة.
اختيار الفاكهة حسب الموسم لتقليل التكلفة والحصول على نضج كامل.
تشير تحركات أسعار الخضروات والفاكهة اليوم الإثنين 12 مايو 2025 إلى حالة من التوازن النسبي في السوق، مع تسجيل تراجع طفيف في بعض أسعار الخضروات، واستقرار لافت في أسعار الفاكهة. ويظل سوق العبور مرآة حقيقية لحالة الأسواق الزراعية في مصر، ومؤشرًا مهمًا يُعتمد عليه في رصد الاتجاهات الاستهلاكية وحركة العرض والطلب على مدار الأسبوع.
