أسعار البيض والدواجن اليوم الثلاثاء 21 أكتوبر.. استقرار في الفراخ البيضاء . تشهد أسعار الدواجن والبيض في مصر اليوم الثلاثاء 21 أكتوبر 2025 حالة من الاستقرار النسبي خلال التعاملات الصباحية، سواء في بورصة الدواجن الرئيسية أو في الأسواق المحلية ومحال البيع بالتجزئة.
يأتي هذا الاستقرار بعد فترة من التقلبات السعرية التي شهدتها السوق المحلية في الأسابيع الأخيرة نتيجة تغيرات في حجم المعروض والطلب، إلى جانب تأثيرات تكاليف الأعلاف والطاقة والنقل على الأسعار النهائية للمستهلك.
ويتابع المواطنون بشكل يومي حركة أسعار الدواجن بأنواعها، خاصة الفراخ البيضاء والبلدي والساسو، نظرًا لاعتماد أغلب الأسر المصرية على لحوم الدواجن كمصدر أساسي للبروتين، بديلاً عن اللحوم الحمراء التي تشهد أسعارها ارتفاعًا مستمرًا.
أسعار الفراخ البيضاء اليوم في مصر
بحسب بيانات بورصة الدواجن الصادرة صباح اليوم، سجل سعر كيلو الفراخ البيضاء نحو 64 جنيهًا في سوق الجملة، وهو السعر نفسه الذي استقرت عليه التداولات بالأمس، مما يشير إلى ثبات نسبي في حركة السوق.
وفي محلات البيع بالتجزئة، تراوح سعر الكيلو بين 64 و73 جنيهًا للمستهلك، ويختلف السعر من منطقة لأخرى بحسب تكلفة النقل والهامش الربحي للتجار. ويُلاحظ أن المناطق الريفية تشهد عادة أسعارًا أقل من المدن الكبرى مثل القاهرة والإسكندرية.
ويرى تجار الدواجن أن الاستقرار الحالي يرجع إلى توازن نسبي بين العرض والطلب، خاصة مع تراجع موجات الشراء الكبيرة التي عادة ما تسبق المناسبات الدينية. كما ساهم استقرار سعر الأعلاف عالميًا في تقليل الضغط على المنتجين المحليين.
أسعار الفراخ البلدي والساسو اليوم
أما بالنسبة إلى الفراخ البلدي، والتي يفضلها عدد كبير من المستهلكين لجودتها العالية ونكهتها المميزة، فقد سجل سعر الكيلو في سوق الجملة نحو 106 جنيهات. بينما يباع للمستهلك في محال التجزئة بأسعار تتراوح بين 110 و114 جنيهًا للكيلو، بحسب طبيعة المكان ومستوى الخدمة.
ويشير الخبراء إلى أن الفراخ البلدي ما تزال تحافظ على موقعها في السوق رغم ارتفاع أسعارها مقارنة بالأنواع الأخرى، نظرًا لثقة المستهلك المصري في مصدرها وطبيعة تربيتها.
أما الفراخ الساسو، وهي مزيج بين البيضاء والبلدي من حيث الطعم والسعر، فتشهد أيضًا استقرارًا في الأسعار، إذ تتراوح ما بين 85 و95 جنيهًا للكيلو حسب الجودة ومكان الشراء.
أسعار البانيه اليوم الثلاثاء 21 أكتوبر 2025
ويواصل سعر كيلو البانيه (صدور الدجاج المخلي) تسجيل مستويات مرتفعة نسبيًا، إذ تراوح اليوم بين 190 و220 جنيهًا للكيلو في محلات التجزئة.
ويرجع هذا الارتفاع إلى زيادة تكلفة الإنتاج وارتفاع الطلب عليه من جانب الأسر والمطاعم، كونه من أكثر منتجات الدواجن استخدامًا في الوجبات السريعة والمأكولات الجاهزة.
ويشير بعض أصحاب المزارع إلى أن ارتفاع تكلفة الأعلاف والذبح والنقل ينعكس بشكل مباشر على سعر البانيه، مما يجعله من أعلى منتجات الدواجن سعرًا في الأسواق المصرية.
أسعار البيض اليوم الثلاثاء 21 أكتوبر 2025
وفيما يخص أسعار البيض، فقد شهدت هي الأخرى حالة من الثبات النسبي خلال تعاملات اليوم، مع اختلافات طفيفة بين التجار تبعًا لنوعية الإنتاج ومكان البيع.
وجاءت الأسعار وفق آخر تحديث كما يلي:
طبق البيض الأبيض: يتراوح بين 150 و155 جنيهًا.
طبق البيض الأحمر: ما بين 145 و150 جنيهًا.
طبق البيض البلدي: من 125 إلى 130 جنيهًا.
ويُعد البيض أحد السلع الأساسية في كل منزل مصري، إذ يمثل مصدرًا اقتصاديًا مهمًا للبروتين، ما يجعله من السلع الأكثر متابعة في تقارير الأسعار اليومية.
ويرى خبراء سوق الدواجن أن استقرار الأسعار الحالي يأتي نتيجة سياسات العرض والطلب التي تنتهجها المزارع الكبرى، إضافة إلى الرقابة الحكومية على الأسواق وتوافر الأعلاف بشكل كافٍ. كما ساهمت جهود وزارة الزراعة والجهات الرقابية في تنظيم عمليات التداول ومنع الممارسات الاحتكارية.
ويتوقع الخبراء أن تشهد الأسعار استقرارًا نسبيًا خلال الأسبوع الجاري، مع احتمالية حدوث تحركات طفيفة في الأسعار خلال الشهر المقبل مع اقتراب موسم الشتاء وزيادة استهلاك اللحوم البيضاء.
