ويعكس هذا التحرك في الأسعار طبيعة السوق الحيوية، حيث تتأثر أسعار البيض بعدة عوامل، منها تكاليف الإنتاج، وتغيرات أسعار الأعلاف، وتقلبات الطلب في الأسواق المحلية، بالإضافة إلى التغيرات الموسمية التي تؤثر على إنتاج الدواجن.
سعر كرتونة البيض الأحمر اليوم
سجّل سعر كرتونة البيض الأحمر في السوق 122 جنيهًا بالجملة، بينما تُباع للمستهلك بسعر يقارب 132 جنيهًا، محققة بذلك ارتفاعًا قدره 3 جنيهات مقارنة بالتعاملات السابقة.
ويُعد البيض الأحمر من أكثر الأنواع طلبًا في الأسواق المصرية، نظرًا لجودته واحتوائه على نسب عالية من البروتين، كما أنه يُفضل لدى بعض الأسر لطعمه وقوامه، ما يرفع الطلب عليه خاصة في المدن الكبرى والأسواق الشعبية على حد سواء.
سعر كرتونة البيض الأبيض اليوم
أما كرتونة البيض الأبيض فقد بلغت 122 جنيهًا بالجملة أيضًا، لتباع في الأسواق بسعر يقارب 132 جنيهًا للمستهلك، بزيادة 3 جنيهات عن اليوم السابق. ويتميز البيض الأبيض بانتشاره الواسع، ويعتبر خيارًا أساسيًا للعديد من الأسر نظرًا لتوافره بشكل دائم في محلات البقالة والأسواق، إضافة إلى تنوع استخداماته في الطبخ والمخابز والمطاعم.
العوامل المؤثرة في ارتفاع أسعار البيض
ويُرجع خبراء سوق الدواجن ارتفاع أسعار البيض اليوم إلى عدة عوامل رئيسية، منها:
زيادة تكلفة الأعلاف: والتي تشكل الجزء الأكبر من تكاليف الإنتاج للدواجن.
ارتفاع أسعار الطاقة والنقل: ما يؤثر على أسعار المنتجات النهائية.
زيادة الطلب المحلي: مع تزايد استهلاك البيض في المدن الكبرى والمطاعم والمخابز.
تغيرات موسمية: حيث تقل إنتاجية الدواجن في بعض الفترات نتيجة الطقس، ما يؤدي إلى ارتفاع الأسعار.
كما أن التباين بين أسعار الجملة وأسعار البيع للمستهلك يعكس فروق التوزيع والربحية للبائعين في الأسواق المختلفة، سواء كانت أسواقًا تقليدية أو محلات كبرى.
وينصح خبراء التغذية والمزارع المواطنين بمراعاة عدة نقاط عند شراء البيض، مثل:
التحقق من تاريخ الإنتاج والانتهاء لضمان جودة المنتج.
مقارنة الأسعار بين الأسواق المختلفة قبل الشراء.
اختيار البيض من مصادر موثوقة لضمان الطزاجة والنظافة.
تنظيم استهلاك البيض بما يتناسب مع الأسرة والميزانية لتجنب الهدر المالي.
توقعات أسعار البيض في الفترة المقبلة
ويتوقع المتخصصون في سوق الدواجن أن تشهد أسعار البيض تذبذبًا طفيفًا خلال الأيام المقبلة، مع استمرار متابعة تكاليف الأعلاف والإنتاج، وتأثير الطلب الموسمي، خاصة مع قرب بعض المناسبات والأعياد التي تزيد من استهلاك البيض.
ويظل السوق المصري حساسًا لأي تغييرات في الإنتاج أو التوزيع، ما يجعل متابعة الأسعار اليومية أمرًا ضروريًا لكل الأسر والمستثمرين في قطاع الدواجن.
في المجمل، تعكس أسعار البيض اليوم الأربعاء 7 يناير 2026 ارتفاعًا متواضعًا لكل من البيض الأحمر والأبيض، ما يفرض على المستهلكين والمطاعم والمخابز مراقبة الأسعار باستمرار، ومقارنة الأسعار بين الجملة والقطاعي، مع مراعاة الجودة والمصدر.
ويظل البيض أحد أهم عناصر النظام الغذائي المصري، سواء للاستهلاك المنزلي أو الصناعي، ما يجعل متابعة تحركاته اليومية أمرًا ضروريًا.
