وبحسب بيانات اتحاد منتجي الدواجن، فقد جاءت أسعار البيض اليوم سواء الأبيض أو الأحمر عند مستويات مستقرة، نتيجة توازن ملحوظ بين حجم المعروض واحتياجات السوق. ويؤكد التجار أن الاستقرار الحالي يعكس استمرارية الإنتاج وانتظام عمليات التوريد من المزارع إلى منافذ البيع، مما حدّ من أي زيادات مفاجئة في الأسعار.
أسعار البيض الأحمر اليوم
جاء سعر كرتونة البيض الأحمر اليوم عند:
117 جنيهًا سعر الجملة داخل المزارع
نحو 127 جنيهًا سعر البيع للمستهلك داخل المحلات والسلاسل التجارية
ويُعد البيض الأحمر من الأنواع الأكثر طلبًا لدى شريحة كبيرة من المستهلكين، ما يدعم استقرار أسعاره في الفترات التي تشهد وفرة في المعروض.
أسعار البيض الأبيض اليوم
أما سعر البيض الأبيض فجاء على النحو التالي:
115 جنيهًا سعر الجملة للكرتونة
نحو 125 جنيهًا للمستهلك داخل الأسواق
ويتميز البيض الأبيض بأنه الأكثر تداولًا في السوق المصري نتيجة انخفاض سعره مقارنة بالبيض الأحمر، مما يجعله الخيار الأكثر شراءً لدى العديد من الأسر.
أسباب استقرار أسعار البيض اليوم
يرجع استقرار أسعار البيض اليوم إلى عدة عوامل، أهمها:
وفرة الإنتاج في المزارع الكبيرة والمتوسطة
تراجع محدود في أسعار الأعلاف خلال الأسبوع الماضي
تعزيز الرقابة على الأسواق لضبط الأسعار ومنع المضاربات
انتظام عملية التوريد من المزارع إلى نقاط البيع
انخفاض الطلب نسبيًا بعد انتهاء موسم المدارس
ويشير خبراء الدواجن إلى أن سوق البيض يتأثر مباشرة بتكاليف التربية، أبرزها أسعار الذرة والصويا، إضافة إلى تكلفة النقل والأدوية البيطرية، مما يجعل أي تغير في هذه العناصر ينعكس سريعًا على السعر النهائي للمستهلك.
توقعات أسعار البيض خلال الفترة المقبلة
يتوقع عدد من المنتجين استمرار الاستقرار النسبي في أسعار البيض خلال الأيام المقبلة، خاصة مع استقرار مدخلات الإنتاج حتى الآن، ووجود مخزون جيد بالمزارع يكفي احتياجات السوق. ومع اقتراب موسم الشتاء، والذي غالبًا يشهد ارتفاعًا محدودًا في الإنتاج وتراجعًا في معدلات النفوق، يزيد احتمال استمرار ثبات الأسعار.
ويتابع المستهلكون حركة أسعار البيض بشكل يومي، نظرًا لكونه من المنتجات الغذائية الأساسية في كل منزل، ولأنه يدخل في العديد من الأطعمة والوصفات اليومية، مما يجعل أي ارتفاع بسيط فيه يؤثر على ميزانية الأسر.
