أسعار الألبان ومشتقاتها في محافظة الغربية اليوم الإثنين 5 مايو 2025

الألبان ومنتجاتها.. أساس الغذاء اليومي للأسرة المصرية

تُعد الألبان ومنتجاتها من أهم مصادر الغذاء اليومية، نظرًا لغناها بالكالسيوم والبروتين والفيتامينات الضرورية لصحة الجسم، خصوصًا للأطفال وكبار السن. وتحتل محافظة الغربية مكانة متميزة على خريطة إنتاج الألبان في مصر، بفضل انتشار مزارع الماشية ومراكز تصنيع الألبان في عدد كبير من المدن والقرى التابعة لها.

ويظهر ذلك جليًا في تنوع المنتجات المعروضة في الأسواق المحلية، بدءًا من الحليب الطازج، مرورًا بأنواع الجبن المختلفة، ووصولًا إلى الزبادي والقشدة والزبدة، والتي يتم تصنيعها محليًا بجودة عالية، ما يجعل أسعارها أكثر تنافسية مقارنة بالمنتجات المستوردة.

استقرار الأسعار نتيجة وفرة المعروض

يؤكد عدد من التجار والموزعين بمحافظة الغربية أن الاستقرار الذي شهدته الأسعار هذا الأسبوع يعود إلى توفر كميات كبيرة من الحليب الطازج، سواء البقري أو الجاموسي، بالإضافة إلى زيادة الإنتاج المحلي من مشتقات الألبان، خاصة في ظل دخول فصل الربيع، الذي يشهد ارتفاعًا طبيعيًا في معدلات الإنتاج الحيواني.

كما أشاروا إلى وجود تنسيق مستمر بين سلاسل التوريد المختلفة، بما يشمل المنتجين والمصنعين وتجار الجملة والتجزئة، وهو ما يسهم في الحفاظ على استقرار الأسعار ويمنع حدوث فجوات مفاجئة في السوق.

أسعار الحليب الطازج والمعبأ

في جولة على الأسواق والمحال التجارية بمراكز الغربية، لوحظ تفاوت بسيط في الأسعار بحسب مصدر الحليب ونوعه وجودته، حيث:

سجل الحليب السائب (البقري) أسعارًا تراوحت بين 32 و40 جنيهًا للكيلو.

بينما بلغ سعر الحليب الجاموسي ما بين 35 و45 جنيهًا للكيلو، بحسب مدى نقائه ونسبة الدسم به.

أما الحليب المعبأ، فقد تراوح سعر اللتر الواحد منه بين 49 و59 جنيهًا، بينما سجلت عبوة 1.5 لتر أسعارًا بين 69 و79 جنيهًا، حسب العلامة التجارية وجودة التعبئة.

أسعار الجبن في أسواق الغربية

تُعد الجبن من أكثر مشتقات الألبان استهلاكًا في مصر، وتتنوع أصنافها لتناسب مختلف الأذواق والفئات السعرية، وفي أسواق الغربية جاءت الأسعار على النحو التالي:

الجبن القريش: تفاوت سعر الكيلو حسب الجودة، ما بين 120 و200 جنيه.

جبن الثلاجة (الفيتا): تراوح بين 70 و100 جنيه للكيلو.

الجبن القديم (المش): بلغ سعره بين 150 و180 جنيهًا للكيلو.

الجبن الرومي: سجل الكيلو منه أسعارًا تتراوح بين 220 و320 جنيهًا.

الجبن الفلامنك والشيدر: وصلت أسعارها إلى مستويات مرتفعة، حيث سجل الكيلو 600 إلى 700 جنيه، بحسب المنشأ وجودة الاستيراد أو التصنيع المحلي عالي الجودة.

أسعار الجبن المطبوخ والمعبأ

تُعد الجبن المطبوخة والمعبأة خيارًا مفضلًا للكثير من الأسر، خاصة مع الأطفال بسبب طعمها الخفيف وسهولة تناولها:

عبوات الجبن المثلثات والمربعات (8 قطع) تراوحت بين 25 و50 جنيهًا.

كوب الجبن المطبوخ (240 جم) سجل أسعارًا بين 60 و85 جنيهًا.

الجبن الإسطنبولي (450 جم) بلغ نحو 83 جنيهًا.

الجبن البراميلي (450 جم) بلغ سعره 82 جنيهًا.

الجبن القريش (250 جم) جاء بسعر 24 جنيهًا.

الزبدة والقشدة الطازجة.. تنوع في الأصناف والأسعار

الزبدة والقشدة من المنتجات التي ترتبط بالاستخدامات المنزلية المتعددة، سواء في إعداد الأطعمة أو في الحلويات، وقد تفاوتت أسعارها في الأسواق:

الزبدة البقري الطازجة تراوحت بين 200 و250 جنيهًا للكيلو.

القشدة الطازجة سجلت أسعارًا بين 180 و230 جنيهًا للكيلو.

أما الزبدة المعبأة، فقد تراوحت أسعارها بين 280 و350 جنيهًا، حسب العلامة التجارية وجودة التصنيع.

الزبادي.. سلعة يومية في متناول الجميع

لم يطرأ تغير كبير على أسعار الزبادي بمختلف أنواعه:

الزبادي البلدي (100 جم) تراوح بين 5 و7 جنيهات.

أما الزبادي المعبأ (105 جم) فبلغ سعره بين 9 و12 جنيهًا، مع اختلاف السعر باختلاف الشركات المُصنّعة.

إقبال شعبي على الشراء

رغم الظروف الاقتصادية التي تمر بها معظم الأسر، إلا أن منتجات الألبان لا تزال من السلع التي تحافظ على نسبة عالية من الطلب، إذ يعتمد عليها كثيرون في نظامهم الغذائي اليومي، سواء بشكل مباشر أو في إعداد الأطعمة والمشروبات المختلفة.

ويؤكد بعض أصحاب المحال التجارية أن الإقبال هذا الأسبوع يُعد جيدًا، خاصة مع ثبات الأسعار وتنوع المنتجات، مما يمنح المستهلك خيارات متعددة تلائم مختلف الميزانيات.

من المتوقع أن تستمر حالة الاستقرار في أسعار الألبان ومشتقاتها خلال الفترة المقبلة، ما لم تطرأ تغيرات مفاجئة في أسعار الأعلاف أو تكلفة الإنتاج، كما يُنتظر أن تشهد بعض المنتجات انخفاضًا طفيفًا مع دخول الصيف وزيادة كميات الحليب المنتجة في مزارع الأبقار والجاموس.

وتعكف الجهات المعنية في وزارة التموين والزراعة، إلى جانب الغرف التجارية، على مراقبة السوق بصفة مستمرة لضمان ضبط الأسعار ومنع التلاعب أو المغالاة، خاصة مع ارتفاع أسعار بعض المنتجات الغذائية الأخرى في الفترة الماضية.