أسعار الأسماك والجمبري اليوم الثلاثاء 23 سبتمبر 2025 في الأسواق . شهدت أسعار الأسماك والجمبري اليوم الثلاثاء 23 سبتمبر 2025 استقرارًا نسبيًا في التعاملات الصباحية داخل سوق العبور وعدد من الأسواق الشعبية والمحال التجارية المنتشرة بالمحافظات.
ويأتي هذا الاستقرار في ظل زيادة المعروض من الأسماك الطازجة وتوافر معظم الأصناف البحرية، وهو ما يعكس حالة من التوازن بين العرض والطلب خلال هذه الفترة.
أهمية سوق العبور في تحديد الأسعار
يُعد سوق العبور أكبر وأهم الأسواق المصرية المتخصصة في تجارة الأسماك والمنتجات البحرية، حيث يُشكل مرجعًا رئيسيًا للتجار والمستهلكين على حد سواء.
وتؤثر الأسعار التي يتم إعلانها يوميًا في هذا السوق بشكل مباشر على باقي الأسواق والمحال التجارية، نظرًا لأنه يمثل بورصة حقيقية لتحديد اتجاهات أسعار المأكولات البحرية في مصر.
أسعار الأسماك اليوم
تفاوتت أسعار الأسماك بحسب النوع والحجم، حيث جاء السمك البلطي في مقدمة الأنواع الأكثر تداولًا بين المواطنين، إذ تراوح سعر البلطي الكبير ما بين 79 و83 جنيهًا للكيلو. بينما بلغ سعر البلطي الوسط ما بين 72 و78 جنيهًا للكيلو، ليظل خيارًا مفضلًا للأسر ذات الدخل المتوسط.
أما البلطي الأسواني فقد شهد نطاقًا سعريًا واسعًا يتراوح ما بين 30 و80 جنيهًا للكيلو، نظرًا لاختلاف الجودة ومكان الصيد. في حين سجل سعر الفيليه البلطي المجمد قفزة كبيرة، حيث تراوح بين 75 و275 جنيهًا للكيلو، وذلك بسبب تكاليف التجهيز والتعبئة والتجميد التي ترفع من سعره النهائي.
أسعار الأسماك البحرية
إلى جانب البلطي، واصلت الأسماك البحرية حضورها القوي على الموائد المصرية، حيث تراوح سعر الكابوريا بين 60 و240 جنيهًا للكيلو حسب الحجم والجودة. كما بلغ سعر قشر البياض ما بين 180 و300 جنيه للكيلو، بينما سجل البياض الأملس البلدي ما بين 140 و240 جنيهًا.
أما أسعار الثعابين فقد تراوحت بشكل كبير ما بين 100 و600 جنيه للكيلو، وهو ما يعكس اختلاف الطلب عليها بحسب المناطق، حيث يُفضلها البعض كطبق فاخر. كذلك سجل سعر السُّبيط ما بين 250 و350 جنيهًا للكيلو، بينما بلغ سعر المرجان بين 180 و240 جنيهًا.
وفيما يخص البربون، فقد تراوح سعره ما بين 250 و300 جنيه للكيلو، ويُعتبر من الأنواع عالية الجودة التي يقبل عليها عشاق الأسماك الفاخرة.
أسعار الجمبري اليوم
لم تختلف أسعار الجمبري كثيرًا عن تعاملات الأيام الماضية، حيث شهدت حالة من الثبات النسبي. فقد سجل الجمبري الجامبو أسعارًا تراوحت بين 885 و985 جنيهًا للكيلو، وهو الأعلى سعرًا نظرًا لندرته وإقبال المطاعم والفنادق عليه.
كما تراوح سعر الجمبري كبير الحجم ما بين 760 و860 جنيهًا للكيلو، بينما بلغ سعر الجمبري متوسط الحجم نحو 625 إلى 725 جنيهًا للكيلو. أما الجمبري صغير الحجم فقد استقر في نطاق يتراوح ما بين 200 و400 جنيهًا للكيلو، وهو الأكثر انتشارًا بين الأسر المصرية لاستخدامه في أطباق منزلية متنوعة.
أما الجمبري المجمد فقد شهد استقرارًا في أسعاره ليتراوح بين 175 و475 جنيهًا للكيلو، وهو خيار اقتصادي للكثير من المستهلكين الذين يبحثون عن جودة مقبولة وسعر أقل مقارنة بالجمبري الطازج.
العوامل المؤثرة على أسعار الأسماك والجمبري
يرجع خبراء الاقتصاد الزراعي استقرار الأسعار الحالي إلى عدة عوامل رئيسية، أبرزها:
زيادة الإنتاج المحلي من المزارع السمكية المنتشرة في مختلف المحافظات، خاصة في دمياط وكفر الشيخ والبحيرة.
تنوع مصادر العرض بين الصيد النهري والبحري والمزارع، وهو ما يقلل من احتمالات ارتفاع الأسعار.
انخفاض درجة الحرارة نسبيًا في سبتمبر مما يساعد على وفرة الإنتاج وحماية الأسماك من النفوق.
دور الحكومة في الرقابة على الأسواق للحد من الممارسات الاحتكارية وضمان استقرار الأسعار.
أهمية الأسماك والجمبري في النظام الغذائي
تُعد الأسماك والمنتجات البحرية مصدرًا رئيسيًا للبروتين الحيواني عالي الجودة، فضلًا عن احتوائها على الأحماض الدهنية أوميجا 3، والفيتامينات والمعادن الضرورية لصحة القلب والمخ. لذلك فإن استقرار أسعارها يُمثل خبرًا إيجابيًا للمستهلكين، خاصة مع اعتماد شريحة كبيرة من الأسر المصرية عليها كبديل اقتصادي للحوم الحمراء التي تشهد ارتفاعات مستمرة.
التوقعات للفترة المقبلة
يتوقع محللون أن يستمر استقرار أسعار الأسماك والجمبري خلال الأسابيع المقبلة إذا ظلت الظروف الحالية على حالها، مع احتمالية حدوث زيادات طفيفة في بعض الأصناف الفاخرة مثل الجمبري الجامبو أو السبيط في حال ارتفاع الطلب من الفنادق والمطاعم.
كما أن دخول فصل الشتاء غالبًا ما يشهد زيادة طفيفة في أسعار بعض الأصناف نتيجة تقلبات الطقس وتراجع معدلات الصيد، وهو ما يجعل المتابعين يترقبون حركة السوق عن كثب.
استقرت أسعار الأسماك والجمبري اليوم الثلاثاء 23 سبتمبر 2025 في سوق العبور والأسواق المحلية، لتمنح المستهلكين فرصة الحصول على المأكولات البحرية بأسعار مناسبة، مع استمرار دور الدولة والمزارع السمكية في دعم المعروض وضمان استقرار السوق.
