أسعار الأسماك والجمبري اليوم الإثنين 3-11-2025.. البلطي والبوري يتصدران المبيعات . شهدت أسعار الأسماك والجمبري خلال تعاملات اليوم الاثنين 3 نوفمبر 2025، حالة من الارتفاع الملحوظ داخل سوق العبور لتجارة الجملة.
حيث ارتفع سعر السمك البلطي بنحو جنيهين إلى ثلاثة جنيهات مقارنة بتعاملات أمس، وسط حركة شراء نشطة من المستهلكين وتباين في أسعار الأنواع الأخرى من الأسماك الطازجة والمجمدة.
ويعد سوق العبور من أكبر أسواق الجملة في مصر، ويُعتبر مرجعًا رئيسيًا لتحديد الأسعار اليومية في مختلف المحافظات، إذ تعكس تغيرات الأسعار فيه حالة العرض والطلب ومستويات الإنتاج السمكي على مستوى الجمهورية.
ارتفاع أسعار السمك البلطي اليوم
سجل سعر السمك البلطي الكبير ارتفاعًا جديدًا، ليتراوح بين 60 و64 جنيهًا للكيلو حسب الجودة والمنشأ، بينما تراوح سعر البلطي الوسط بين 54 و58 جنيهًا للكيلو.
أما البلطي الأسواني، المعروف بمذاقه المميز، فبلغ سعره ما بين 30 و80 جنيهًا للكيلو، بحسب الحجم ومكان الصيد.
كما سجل الفيليه البلطي المجمد زيادة طفيفة، ليتراوح سعره بين 75 و275 جنيهًا للكيلو، وفق نوع التعبئة والمنشأ.
ويرجع هذا الارتفاع، وفق تجار الأسماك، إلى زيادة الطلب المحلي مع بداية الأسبوع، بجانب ارتفاع تكاليف النقل والتخزين، فضلًا عن محدودية المعروض في بعض المحافظات الساحلية نتيجة التقلبات الجوية التي أثرت على رحلات الصيد.
أسعار السمك البوري اليوم
أما أسعار البوري فقد شهدت استقرارًا نسبيًا، حيث سجل سعر البوري الكبير ما بين 180 و240 جنيهًا للكيلو، في حين تراوح سعر البوري الصغير بين 110 و150 جنيهًا للكيلو.
ويعد البوري من أكثر أنواع الأسماك استهلاكًا في مصر بعد البلطي، خاصة في المدن الساحلية، نظرًا لقيمته الغذائية العالية وسهولة تحضيره في الأطعمة الشعبية مثل الفسيخ والملوحة.
أسعار أنواع أخرى من الأسماك اليوم
لم تتوقف حركة السوق عند البلطي والبوري فقط، بل شهدت باقي الأنواع تفاوتًا في الأسعار نتيجة تباين المعروض.
فقد تراوح سعر الكابوريا بين 50 و170 جنيهًا للكيلو، حسب الحجم والنوع، بينما بلغ سعر قشر البياض من 180 إلى 300 جنيه للكيلو.
أما البياض الأملس البلدي فبلغ سعره ما بين 150 و250 جنيهًا للكيلو، فيما تراوح سعر الثعابين بين 100 و600 جنيه، حسب الوزن والحجم.
كما بلغ سعر السبيط والكاليماري ما بين 250 و350 جنيهًا للكيلو، وسجل المرجان من 180 إلى 240 جنيهًا، بينما تراوح سعر البربون بين 250 و330 جنيهًا للكيلو.
ويُعتبر السبيط والبربون من أكثر الأنواع طلبًا في المطاعم والفنادق، نظرًا لارتفاع قيمتهما الغذائية ومذاقهما الفاخر.
أسعار الأسماك المجمدة اليوم
وفيما يتعلق بالأسماك المجمدة، فقد ظلت الأسعار مستقرة إلى حد كبير مقارنة بالأسبوع الماضي.
سجل سعر المرجان المجمد ما بين 30 و60 جنيهًا للكيلو، وبلغ سعر المكرونة المجمدة بين 30 و60 جنيهًا، كما تراوح سعر السردين المجمد من 50 إلى 80 جنيهًا للكيلو.
أما الماكريل المجمد فبلغ سعره من 180 إلى 220 جنيهًا، في حين تراوح سعر البربون المجمد بين 30 و60 جنيهًا.
وتُعد الأسماك المجمدة خيارًا اقتصاديًا للأسر، خاصة في ظل ارتفاع أسعار الطازجة، حيث توفر جودة مقبولة بأسعار أقل، وتتوفر على مدار العام في مختلف المحافظات.
أسعار الجمبري اليوم الاثنين 3 نوفمبر 2025
شهدت أسعار الجمبري ارتفاعًا طفيفًا اليوم داخل سوق العبور، متأثرة بزيادة الطلب مع بداية موسم الشتاء وارتفاع أسعار الأعلاف المستخدمة في مزارع الجمبري.
حيث تراوح سعر الجمبري الجامبو ما بين 860 و960 جنيهًا للكيلو، بينما بلغ سعر الجمبري الكبير الحجم من 740 إلى 840 جنيهًا للكيلو.
أما الجمبري المتوسط الحجم فتراوح سعره بين 610 و710 جنيهات للكيلو، في حين سجل الجمبري الصغير ما بين 200 و400 جنيهًا للكيلو حسب الجودة والمنشأ.
أما الجمبري المجمد فاستقر سعره عند مستويات تتراوح من 175 إلى 475 جنيهًا للكيلو.
ويُعتبر الجمبري من أكثر أنواع المأكولات البحرية ارتفاعًا في السعر، لكنه يظل ضمن قائمة السلع الأكثر طلبًا لدى المطاعم والفنادق، كما أنه يحتل مكانة خاصة في المائدة المصرية خلال المناسبات والعطلات.
يرى عدد من تجار الجملة أن أسعار الأسماك والجمبري مرشحة للتذبذب خلال الأسابيع المقبلة، مع استمرار تغير الأحوال الجوية واقتراب موسم الشتاء، الذي يشهد عادة انخفاضًا في معدلات الصيد، مما يؤدي إلى زيادة طفيفة في الأسعار.
وأشاروا إلى أن حركة البيع داخل السوق تشهد نشاطًا في أيام الأحد والاثنين، قبل أن تعاود الهدوء منتصف الأسبوع، مع تزايد الإقبال من الأسر والمطاعم لتخزين كميات من الأسماك الطازجة والمجمدة.
ينصح الخبراء المواطنين بضرورة شراء الأسماك من مصادر موثوقة والتأكد من سلامتها وجودتها قبل الطهي، والحرص على حفظها في درجات حرارة مناسبة لتجنب تلفها.
كما يُفضل مقارنة الأسعار بين الأسواق المختلفة، خاصة في المحافظات الكبرى مثل القاهرة والإسكندرية والإسماعيلية، حيث تختلف الأسعار باختلاف تكاليف النقل ونسبة المعروض اليومي.
بشكل عام، يُظهر سوق الأسماك المصري نشاطًا متزايدًا مع بداية شهر نوفمبر، مع استمرار ارتفاع الطلب المحلي، خصوصًا على الأسماك الشعبية مثل البلطي والبوري، إلى جانب أنواع الأسماك الفاخرة مثل الجمبري والسبيط.
ومن المتوقع أن تظل الأسعار متقاربة خلال الفترة المقبلة، في ظل استقرار أسعار الأعلاف والنقل نسبيًا، إلى حين حدوث تغيرات موسمية في الإنتاج أو الاستيراد.
