ويعود هذا الارتفاع إلى مجموعة من العوامل، أبرزها تغيرات العرض والطلب، وتذبذب أسعار الوقود الذي يؤثر على تكاليف النقل والتوزيع، فضلاً عن الأزمات الاقتصادية التي تؤثر على حركة التجارة الداخلية في البلاد. ورغم هذه التغيرات، ما زالت المأكولات البحرية تشكل جزءًا أساسيًا من المائدة المصرية، حيث يفضلها العديد من المواطنين نظراً لفوائدها الصحية العالية.
في هذا التقرير، نقدم لكم أحدث الأسعار للأصناف المختلفة من الأسماك والمأكولات البحرية في السوق المصري، وفقًا للتغيرات التي حدثت في سوق العبور اليوم، مع تفاصيل دقيقة للأسعار حسب النوع والحجم.
أسعار الأسماك في مصر اليوم 30 يناير 2025
البلطي
يعد البلطي من أكثر الأسماك شعبية في مصر، نظرًا لرخص ثمنه مقارنة ببقية أنواع الأسماك الأخرى، فضلاً عن مذاقه اللذيذ وسهولة طهيه. اليوم، تراوحت أسعار البلطي بين 72 و76 جنيهًا للكيلو، وهو ما يُظهر زيادة طفيفة عن الأسعار السابقة، حيث يُعتبر البلطي من الأصناف التي يتزايد عليها الطلب بشكل مستمر في الأسواق المصرية. وعلى الرغم من هذه الزيادة، إلا أنه لا يزال يحتفظ بمكانته بين الأسماك المفضلة لدى المواطنين.
البوري
البوري هو نوع آخر من الأسماك الذي يحظى بشعبية كبيرة في مصر، ويتميز بمذاقه الطيب ولحمه الأبيض الذي يتناسب مع العديد من طرق الطهي. سجل سعر البوري اليوم ما بين 90 و175 جنيهًا للكيلو، مع اختلاف الأسعار حسب الحجم. البوري الكبير، الذي يتمتع بشعبية كبيرة في بعض المناطق، يباع بسعر أعلى من الأنواع الأصغر حجمًا، حيث يمكن أن تتراوح الأسعار حسب الجودة والحجم.
السبيط والكاليماري
تعد السبيط والكاليماري من أصناف المأكولات البحرية المفضلة في العديد من المطابخ المصرية، حيث يتم تحضيرها بطرق متنوعة مثل القلي أو الشواء أو حتى في بعض الأطباق البحرية الخاصة. سجل سعر السبيط والكاليماري اليوم ما بين 200 و340 جنيهًا للكيلو، ويعكس هذا السعر الزيادة الكبيرة في أسعار هذه الأصناف مقارنة بأسعار الأسماك الأخرى، ما يعكس الندرة في العرض وارتفاع تكلفة الاستيراد.
الكابوريا
تعتبر الكابوريا من المأكولات البحرية الفاخرة التي يفضلها العديد من المصريين في المناسبات الخاصة، كما أنها تتمتع بقيمة غذائية عالية. تراوحت أسعار الكابوريا اليوم بين 40 و150 جنيهًا للكيلو، مما يعكس تفاوت الأسعار بناءً على الحجم والوزن، إذ تختلف الأسعار بشكل كبير حسب ما إذا كانت الكابوريا طازجة أو مجمدة.
القراميط
القراميط، أو كما تُسمى في بعض الأماكن “سمك السلور”، يعد من الأسماك ذات الحجم الكبير والتي تتميز بمذاقها الفريد، فضلاً عن أنها أكثر قدرة على التكيف مع مختلف الظروف البيئية، مما يجعلها متوافرة بشكل مستمر في الأسواق. سجل سعر القراميط اليوم ما بين 30 و70 جنيهًا للكيلو، وهو ما يُظهر أن هذا النوع من الأسماك يظل في متناول شريحة كبيرة من المستهلكين رغم الزيادة الطفيفة في الأسعار.
أسعار الجمبري في مصر اليوم 30 يناير 2025
الجمبري هو من أكثر المأكولات البحرية شهرة في مصر، وله مكانة خاصة على المائدة المصرية. وتتفاوت أسعار الجمبري بشكل كبير حسب الحجم والنوع، حيث تضاف عوامل العرض والطلب إلى تغييرات الأسعار التي تحدث بشكل مستمر في السوق.
الجمبري الجامبو
الجمبري الجامبو هو من أصناف الجمبري الكبيرة والتي تعد من الوجبات الفاخرة التي يفضلها الكثيرون في المناسبات الخاصة. تراوح سعر الجمبري الجامبو اليوم بين 560 و700 جنيه للكيلو، ما يُظهر أن هذه الأصناف الفاخرة تشهد ارتفاعًا ملحوظًا في الأسعار مقارنة بالجمبري الأصغر حجمًا.
الجمبري الكبير
أما الجمبري الكبير فقد سجل سعرًا يتراوح بين 510 و550 جنيهًا للكيلو، ما يعكس أيضًا ارتفاعًا نسبيًا في الأسعار، ولكن دون أن يصل إلى الأسعار المرتفعة التي شهدها الجمبري الجامبو. يُعتبر هذا النوع من الجمبري أكثر شيوعًا في المطاعم وفي إعداد الأطباق البحرية المتنوعة.
الجمبري المتوسط
سجل الجمبري المتوسط اليوم ما بين 360 و500 جنيه للكيلو، وهو ما يُعتبر مناسبًا للعديد من الأسر التي تفضل شراء الجمبري بأسعار معقولة. يُعد هذا الحجم من الجمبري الأكثر شيوعًا في الأسواق، ويتميز بجودته العالية وطعمه الطازج، مما يجعله خيارًا مفضلًا للكثير من العائلات.
الجمبري الصغير
أما الجمبري الصغير، فقد تراوحت أسعاره اليوم بين 150 و350 جنيهًا للكيلو، ما يجعله مناسبًا للعديد من الفئات، إذ يُعتبر من الأصناف الأكثر رواجًا من حيث السعر، ويمكن تحضيره بعدة طرق مثل القلي أو الطهي في الأطباق البحرية المختلفة.
تظل أسعار الأسماك والمأكولات البحرية في مصر تتأثر بعدد من العوامل الاقتصادية، بما في ذلك العرض والطلب، والتغيرات في تكلفة النقل والتوزيع، إضافة إلى تغيرات السوق المحلية. وعلى الرغم من الارتفاعات التي شهدتها بعض الأصناف اليوم، فإن الأسماك والمأكولات البحرية تظل جزءًا لا يتجزأ من النظام الغذائي للمصريين، نظرًا لفوائدها الصحية العالية وتنوع طرق تحضيرها.
