وتُعد الأسماك من السلع الغذائية التي تحظى بمتابعة جماهيرية واسعة بسبب أهميتها في النظام الغذائي اليومي للمواطنين، بالإضافة إلى اعتماد عدد كبير من الأسر المصرية على استهلاك الأسماك كمصدر بروتين رئيسي، خاصة مع ارتفاع أسعار اللحوم والدواجن خلال الفترة الأخيرة.
سعر السمك البلطي اليوم الأربعاء 16-7-2025
يعتبر البلطي من أكثر أنواع الأسماك استهلاكًا في السوق المصرية، نظرًا لتوافره الواسع وسعره المناسب نسبيًا:
البلطي الممتاز: ارتفع سعره اليوم، حيث تراوح الكيلو بين 78 إلى 82 جنيهًا، بزيادة جنيهين عن السعر السابق.
البلطي متوسط الحجم: بلغ سعره ما بين 72 إلى 76 جنيهًا للكيلو، مسجلًا هو الآخر زيادة بنفس القيمة.
بلطي أسواني: جاء بسعر متفاوت حسب الجودة والمنشأ، حيث تراوح بين 30 إلى 80 جنيهًا للكيلو.
ويرجع هذا الارتفاع إلى زيادة الطلب على البلطي في الآونة الأخيرة، مع انخفاض كميات المعروض في بعض الأسواق.
أسعار قشر البياض وبياض أملس وثعابين اليوم
الأسماك النيلية مثل البياض والثعابين لها حضور قوي في الأسواق، وتعد من الأنواع المرغوبة لدى عشاق الطهي التقليدي:
قشر بياض: ارتفع اليوم بمقدار 10 جنيهات، ليُسجل من 180 إلى 300 جنيه للكيلو.
بياض أملس بلدي: ثبت سعره بين 140 إلى 240 جنيهًا.
ثعابين: وهي من أكثر الأنواع تذبذبًا في السعر، وتتراوح اليوم بين 100 إلى 600 جنيه للكيلو حسب الحجم والمنطقة.
أسعار المكرونة والسبيط والماكريل اليوم
الأسماك البحرية، وخاصة المكرونة والسبيط، تُعد من الأصناف المميزة التي يزداد عليها الطلب في المطاعم والفنادق:
المكرونة السويسي: سجلت ارتفاعًا بنحو 10 جنيهات، لتتراوح بين 75 إلى 135 جنيهًا للكيلو.
المكرونة المجمدة: تراوحت بين 30 إلى 60 جنيهًا، وتُعد خيارًا اقتصاديًا.
السبيط والكاليماري: تراوح سعر الكيلو بين 250 إلى 350 جنيهًا.
الماكريل المجمد: سجل اليوم سعرًا يتراوح من 180 إلى 220 جنيهًا للكيلو.
أسعار الأسماك الأخرى في سوق العبور اليوم
تشمل نشرة اليوم أيضًا أسعار أنواع أخرى من الأسماك الشعبية والمجمدة:
سمك القرش: تراوح بين 100 إلى 150 جنيهًا للكيلو.
سمك حدادي: سجل سعرًا اقتصاديًا يتراوح بين 30 إلى 50 جنيهًا.
الكابوريا: ارتفعت اليوم بنحو 10 جنيهات، لتتراوح بين 100 إلى 180 جنيهًا للكيلو.
المرجان المجمد: يتراوح بين 30 إلى 60 جنيهًا.
البربون المجمد: نفس النطاق السعري بين 30 إلى 60 جنيهًا للكيلو.
أسعار الجمبري اليوم الأربعاء 16 يوليو 2025
الجمبري يعد من الأصناف الفاخرة التي ترتبط غالبًا بالمناسبات أو الطبقات الأعلى استهلاكًا، وشهدت أسعاره تفاوتًا ملحوظًا:
الجمبري المجمد – حجم وسط: يتراوح بين 175 إلى 475 جنيهًا للكيلو حسب الجودة.
الجمبري الطازج – حجم صغير: تراوح من 180 إلى 400 جنيهًا.
وتُعزى الفروقات الكبيرة في الأسعار إلى حجم الجمبري، وطريقة التعبئة (طازج أو مجمد)، ومصدر الإنتاج (محلي أم مستورد).
أسعار البوري والسردين في الأسواق اليوم
البوري – حجم كبير: شهد انخفاضًا طفيفًا قدره 5 جنيهات، ليُسجل من 170 إلى 220 جنيهًا للكيلو.
البوري – حجم وسط: تراوح بين 80 إلى 120 جنيهًا.
السردين المجمد: جاء بسعر اقتصادي يتراوح من 50 إلى 80 جنيهًا للكيلو، مما يجعله خيارًا مناسبًا لذوي الدخل المحدود.
تحليل السوق والتوقعات المستقبلية
يرجع التباين في أسعار الأسماك اليوم إلى عدة عوامل أبرزها:
العرض والطلب الموسمي، خاصة في فصل الصيف حيث يزداد الاستهلاك في المدن الساحلية.
تأثر بعض أنواع الأسماك بتكاليف النقل والتبريد، خاصة الأنواع المجمدة أو المستوردة.
اختلاف مصدر الإنتاج (مزارع – بحيرات – بحر مفتوح).
أسعار الأعلاف والأدوية الخاصة بالأسماك، والتي ترتبط ارتباطًا مباشرًا بسعر الدولار.
ويُرجح أن تشهد بعض الأصناف استقرارًا خلال الأيام القادمة مع عودة انتظام الإمدادات من المزارع السمكية وبحيرة ناصر، خاصة البلطي والبياض.
تُظهر نشرة أسعار السمك اليوم الأربعاء 16 يوليو 2025 من سوق العبور تحركات سعرية متفاوتة بين ارتفاع طفيف لبعض الأصناف مثل البلطي والمكرونة والكابوريا، وثبات أو انخفاض محدود في أصناف أخرى مثل البوري والسردين. وتظل تلك التحركات تحت المراقبة اليومية من قبل التجار والمستهلكين، خاصة مع تأثيرها المباشر على ميزانية الأسرة المصرية.
لمتابعة يومية دقيقة، يُنصح بمراجعة مصادر مثل بورصة الأسماك، أسواق الجملة، ومحال التجزئة الكبرى للحصول على أفضل الأسعار في منطقتك.
