طريقة عمل دجاج كنتاكي المقرمش التي تشتهر بها السيدات على الإنترنت . في ظل التطور السريع في عالم الوجبات السريعة وانتشارها على نطاق واسع، لا يمكننا تجاهل الشعبية الكبيرة التي تحظى بها وجبة الدجاج المقرمش على طريقة كنتاكي، خصوصاً بين السيدات اللواتي يبحثن بشكل مستمر عبر الإنترنت عن طريقة تحضير هذا الطبق الذي يعشقه الكبار والصغار.
فهي واحدة من الوجبات السريعة الأكثر شهرة في العديد من مطاعم الوجبات السريعة حول العالم، وأصبحت من الأطباق المفضلة للعائلة المصرية، حيث يفضلها الأطفال بشكل خاص، كما يتم الترويج لها عبر وسائل الإعلام الحديثة ومنصات التواصل الاجتماعي.
ولأن طعمها اللذيذ وسهولة تحضيرها يجعلها الخيار المثالي للكثير من الأسر، نقدم لكم اليوم طريقة تحضير الدجاج المقرمش على طريقة كنتاكي في المنزل باستخدام مكونات سهلة ومتوفرة في أي مطبخ.
طريقة عمل الدجاج المقرمش على طريقة كنتاكي
لتتمكني من تحضير دجاج مقرمش ولذيذ مثل المحلات، إليك المكونات والخطوات البسيطة:
المكونات:
دجاجة مقطعة إلى 8 قطع.
كوب من الدقيق الأبيض.
2 بيض.
ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
ملعقة صغيرة من البصل البودر.
ملعقة صغيرة من الثوم البودر.
ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
ملعقة صغيرة من الملح.
ملعقة صغيرة من البابريكا.
ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون.
ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
لتتبيل الدجاج:
عصير 1 ليمونة.
ملعقة كبيرة من زيت الذرة.
2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
2 ملعقة كبيرة من الصلصة العادية أو الحارة حسب رغبتك.
طريقة التحضير:
في البداية، نخلط المكونات الخاصة بتتبيلة الدجاج، والتي تشمل عصير الليمون، زيت الذرة، الفلفل الأسود، والصلصة. ثم نغمس قطع الدجاج في المزيج وندعها تتشرب النكهات لمدة يوم كامل داخل الثلاجة.
بعد ذلك، نُحضر الخلطة المقرمشة من خلال خفق البيض وإضافة الفلفل الأسود والبيكنج باودر. ستلاحظين فوران البيكنج باودر عند إضافته، ثم نضيف الدقيق إلى المزيج. نقوم بغمس الدجاج المتبل في هذا الخليط ونتأكد من تغطيته جيدًا.
نترك الدجاج في الثلاجة لمدة ساعة واحدة بعد تغطيته بالخليط المقرمش.
سخني الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة إلى عالية، ثم قومي بقلي الدجاج حتى يصبح لونه ذهبياً ومقرمشاً. بمجرد أن يصبح جاهزًا، نرفع الدجاج من الزيت ونضعه على ورق ليمتص الزيت الزائد.
إضافة اللمسات الجانبية
لا تكتمل الوجبة بدون بعض الإضافات اللذيذة مثل البطاطس المقرمشة أو سلطة الكول سلو التي تضفي طعماً مميزًا على الدجاج.
طريقة عمل البطاطس المقرمشة:
- قومي بغسل البطاطس جيدًا، ثم قشريها وقطعيها إلى أصابع رفيعة.
- ضعي البطاطس في ماء بارد مع خل وملح لمدة نصف ساعة.
- سخني الزيت في مقلاة عميقة وأضيفي البطاطس بعناية. تأكدي من أن الزيت يغطي البطاطس بشكل كامل، واطهيها حتى تصبح ذهبية اللون.
- بعد قلي البطاطس، ضعيها على ورق مناديل لامتصاص الزيت الزائد وقدميها مع الدجاج المقرمش.
طريقة عمل سلطة الكول سلو:
المكونات:
1 كرنب صغير مقطع إلى شرائح رفيعة.
1 جزرة مبشورة.
¼ كوب من المايونيز.
½ بصلة مبشورة ناعمة.
3 ملاعق صغيرة من السكر.
1 ملعقة صغيرة من الخل الأبيض.
½ كوب من اللبن الكامل الدسم.
1 ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
رشة من الملح والفلفل.
طريقة التحضير:
- في وعاء عميق، اخلطي المكونات السائلة مثل اللبن، المايونيز، عصير الليمون، الخل، الملح، والفلفل.
- أضيفي الكرنب المقطع، الجزر المبشور، والبصل المبشور إلى المزيج وقومي بتقليبهم جيدًا.
- اتركي السلطة في الثلاجة لمدة 3 ساعات قبل تقديمها حتى تمتص النكهات وتصبح باردة ولذيذة.
أهمية هذه الوجبة
تعتبر وجبة الدجاج المقرمش من الوجبات السريعة التي لاقت إقبالاً كبيرًا من قبل الكثير من الأسر المصرية، حيث تتميز بسرعة تحضيرها وسهولة مكوناتها، بالإضافة إلى الطعم الرائع الذي يعشقه الجميع. كما أن دجاج كنتاكي أصبح له مكانة خاصة في قلوب الكثير من الناس بسبب الإعلانات المتكررة على وسائل الإعلام، فضلاً عن الطعم الذي يضفيه البيكنج باودر والبهارات المختلفة، ما يجعلها وجبة مثالية لمختلف الأذواق.
إذن، كما رأينا، من السهل جدًا تحضير دجاج مقرمش شهي في المنزل بخطوات بسيطة، بعيدًا عن تكلفة شراءه من المطاعم. باتباع هذه الوصفة السهلة، يمكنك تحضير وجبة لذيذة مع بعض الإضافات المميزة مثل البطاطس المقرمشة وسلطة الكول سلو التي تجعل الوجبة كاملة وذات مذاق لا يُقاوم. ستنال إعجاب أفراد العائلة، وستكون إضافة رائعة إلى مائدتك في أي وقت من اليوم.
