اسهل طريقة عمل حمص الشام في المنزل مع قدوم الطقس شديد البروده للاجواء في جمهوريه مصر العربيه يبدأ الكثير من الاسر بتحضير اكلات و مشروبات تساعد في تخفيف بروده الشتاء مثل العدس و حمص الشام و غيرها من الطقوس الشتويه
كما ان حمص الشام واحدًا من أهم هذه الطقوس وأهم المشروبات الشتوية التى تمنح الدفء والكثير من الطاقة كما أنه غنى بالبروتين ويوازن نسبة السكر فى الدم يطلق عليه الكثيرون اسم ( الحلبسة)،و يفضلة العديد من الأشخاص، و يمكن إعداده بالكثير من الطرق المختلفة.
طريقة عمل حمص الشام
يمكن تحضير حمص الشام في المنزل بكل سهوله و يسر حيث تستطيعي عمله بأقل تكلفه و بطريقه نظيفه لاولادك و دون الحاجه إلي الخروج من المنزل حيث سنعرض من خلال مقالتنا اليوم طريقه عمل حمص الشام من الصفر حتي تحصلي علي افضل نتيجه
المكونات
- 6 أكواب من الحمص
- 5 فصوص ثوم
- 1 بصلة متوسطة
- عصير ليمونة واحدة
- 3 حبات طماطم وسط طازجة
- 2 ملعقة كبيرة صلصه (معجون طماطم )
- 2 ملعقة كبيرة كمون
- 2 ملعقة صغيرة ملح
طريقة تحضير حمص الشام
- تبدأي التحضير بتجهيز الحمص بغليه في الماء لمدة 30 دقيقة ، حتي ينضج على نار خفيفة.
- نضيف بعد ذلك إلي الماء مكعبات الطماطم والصلصه والثوم المفروم والبصل المفروم والملح والكمون وعصير الليمون.
- و بعدها قدميها في فنجان مع جزء من الحمص ومقدارين شوربة.
- كما يمكن أضافه بعض الفلفل الأحمر الحار (المجفف) علي حسب الرغبه إذا كنت تريد القليل من التوابل في الحمص
طريقة عمل حمص الشام بالشطة
اما عن طريقه تحضير حمص الشام بالشطه (الحلبسه ) فيمكن تحضيرها من خلال اتباع الخطوات التاليه :
مكونات
- 500 جرام من الحمص (حبوب الحمص)
- 5 فصوص ثوم
- 1 بصل متوسط
- 50 مل عصير ليمون
- 3 طماطم متوسطة
- 0.2 كوب معجون طماطم
- 100 مل عصير ليمون
- 1-2 ملعقة كبيرة كمون (المكون الرئيسي !)
- ملح 2 ملعقة صغيرة
- شطة حسب الرغبة
طريقة تحضير حمص الشام بالشطة
في هذه الطريقه تحتاجي ان تقومي بنقع نصف كيلو (500 جرام) من الحمص طوال الليل في الماء العادي , في اليوم التالي صفي الماء وضعيه في قدر مناسب الحجم ، ثم أضفي حوالي 1 لتر ونصف أو الماء لكل نصف كيلو حتي تجدي ان الماء قد وصل و غطي الحمص و وصل إلي ما يزيد عن 3-4 بوصات ( 5-6 سم ) فوق الحمص.
اتركي الحمص يغلي لمدة 30 دقيقة تقريبًا حتي ينضج ، ثم أضيفي المزيد من الماء إذا لم تنضج تمامًا ثم غطيها واتركيها تنضج على نار خفيفة.
عندما ينضج الحمص أو حتى ينضج نصفه ،قومي بأضافة مكعبات الطماطم والمعجون والثوم المفروم والبصل المفروم والملح والكمون وعصير الليمون.
و تقدم في فنجان مع جزء من الحمص ومقدارين شوربة.
قومي بتسخينها عند الحاجة، واضيفي الشطة حسب الرغبة.